Fricasé de pollo

Pasos

• 1

  Pon el aceite de oliva en una cazuela al fuego y fríe los trozos de pollo por 10 minutos o hasta que estén dorados

• 2

  Añade el vino, el caldo, el ramillete de especias, la sal y la pimienta blanca

• 3

  Deja hervir, tapa y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que el pollo esté tierno y cocido

• 4

  Transfiere el pollo a un plato de servir y mantenlo caliente

• 5

  Desecha el ramillete de especias

• 6

  Mientras tanto, en una sartén, pon un poco de aceite y cocina los champiñones y el jugo de limón durante 3-4 minutos

• 7

  Retira de la sartén y reserva

• 8

  Agrega las cebollitas y el agua a la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos, hasta que estén tiernas

• 9

  Devuelve los champiñones a la sartén y cocina por 2 minutos más

• 10

  Ajustar el condimento y añade esta preparación a la cazuela donde está la salsa

• 11

  Verifica de sal

• 12

  Añade la maizena disuelta en agua, remueve bien y cocina 10 minutos hasta que espese

• 13

  Vierte la salsa sobre el pollo, adorna con perejil

• 14

  Sirve