2
50
fish,vegetables
pescado
otros
apio
crustaceos
gluten
150 gramos
garbanzo
50 gramos
bacalao
1
cebolla
1
puerro
7 hoja
col
1 puñado
espinaca
300 mililitros
caldo pescado
1 cucharada
harina de trigo
2 cucharada
aceite de oliva
1 cucharadita
pimentón en polvo
1 pizca
hierbabuena
1 pizca
mejorana
1 pizca
pimienta
El día anterior habremos dejado los garbanzos en remojo.
Primeramente, calentaremos el aceite virgen para saltear el puerro, las espinacas y el repollo.
En segundo lugar, añadiremos el caldo de pescado (o agua) y cuándo empiece a hervir añadiremos los garbanzos, las hierbas y las especias. Taparemos la olla de presión y la tendremos 40 minutos al fuego.
Mientras, habremos sofrito la cebolla y la harina con el pimentón de la vera y el bacalao.
Una vez que se pueda abrir la olla añadiremos lo que hemos frito. Se deja reposar hasta el día siguiente. En el táper, y buen provecho!
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