Helado de queso, galleta y fresones

Pasos

• 1

  Batir las yemas con el azúcar, el azúcar vainillado y la leche con la ayuda de unas varillas

• 2

  Vierte la mezcla en un cazo y calentar unos 3 min a fuego medio, removiendo constantemente (no debe llegar a hervir)

• 3

  Mezcla la crema con el queso, deja enfriar, vierte en una heladora y acciona hasta que se forme el helado

• 4

  Agrega al final las galletas María troceadas, mezcla y reserva en el congelador hasta el momento de servir

• 5

  Lava los fresones y córtalos en daditos

• 6

  Coloca el azúcar en un cazo con 100 ml de agua y hierve un par de minutos

• 7

  Agrega los fresones, cuece 1 minuto y retira del fuego

• 8

  Deja enfriar

• 9

  Sirve el helado con los fresones