Huevos rellenos

Pasos

• 1

  Pelamos las patatas y las zanahorias y las cocemos en una olla con abundante agua fría y sal yodada

• 2

  En otra olla con agua y sal vamos a ir cociendo los huevos

• 3

  Las patatas y las zanahorias ya cocidas las cortaremos en cubitos y las dejamos enfriar

• 4

  Cuando estén cocidos los huevos, los pelamos, los partimos por la mitad y reservamos las yemas

• 5

  Mezclamos la patata y la zanahoria con el atún escurrido y desmenuzado y añadimos los guisantes (escurridos y lavados) y las yemas de los huevos machacadas

• 6

  Aliñamos todo lo anterior con mayonesa que se puede elaborar de manera casera con aceite de girasol, un huevo, unas gotas de zumo de limón y sal

• 7

  Removemos bien todo y dejamos enfriar en el frigorífico

• 8

  Una vez tengamos la ensaladilla bien fría, rellenamos las claras de los huevos