Jarrete de ternera con castañas

  • 4

  • 190

  • meat

  • azufre

  • nueces

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Ingredientes

  • 1000 gramos

    ossobuco ternera

  • 1

    cebolla

  • 1

    puerro

  • 2

    zanahoria

  • 3

    ajo

  • 0.5 vaso

    vino blanco

  • 3 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    perejil

  • 250 gramos

    castaña

Pasos

  • 1

    Macera el jarrete con todas las verduras y aromas la noche anterior

  • 2

    Dora el jarrete en aceite de oliva y añade maceración

  • 3

    Cuece 3 horas , cuando esté hecho añadimos las castañas ( cocidas y peladas ) y cocemos un par de minutos

  • 4

    Coloca los trozos de jarrete y preséntalo con las castañas alrededor

Información nutricional

  • 955.27

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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