Lasaña de calabaza y brócoli

Pasos

• 1

  Primero realizaremos la bechamel,para ello rehogaremos la harina junto a la mantequilla y el aceite, batiendo para deshacer los grumos. Añadir poco a poco la leche templada, junto a la sal, pimienta y nuez moscada al gusto, y batir mientras se cuece durante 10 min. Posteriormente, incorporamos el queso crema mientras continuamos batiendo para deshacer los grumos. Apartamos tras 1 min. y reservamos.

• 2

  Preparamos las placas de lasaña precocinadas como indiquen las intrucciones

• 3

  Cocer el brócoli hasta que esté al dente

• 4

  Trocear la calabaza y la cebolla, y hervir hasta que se reblandezcan lo suficiente

• 5

  Rehogar el tomate triturado y corregir la acidez con una pizca de azúcar y sal

• 6

  Añadir todas las verdudas y remover

• 7

  A continuación, montaremos la lasaña comenzando la primera capa con dos o tres placas de pasta, algunas verduras con el tomate ya frito y un poco de bechamel. Repetimos este paso hasta terminar la ultima capa con la bechamel, que cubriremos con el queso rallado

• 8

  Gratinamos al horno precalentado a 200ºC hasta que la superficie este dorada