Potaje de soja texturizada

Pasos

• 1

  Deja la soja en remojo 20 min

• 2

  En una olla cuece la soja con sal y laurel unos 15 minutos

• 3

  En otra olla sofríe en aceite de oliva la cebolla, el apio, la col en juliana, la calabaza, y el tomate sin piel ni semillas

• 4

  Cuando las verduras estén pochadas, añade la soja cocida, cubre de agua y deja que termine de cocinarse hasta que esté tierna, sobre 1 hora

• 5

  Comprueba si está a tu gusto de sal

• 6

  Si estás en fase de inducción esta receta te ayudará a alcanzar tu peso ideal

• 7

  Si estás en Fase Coher puedes añadirle algo de proteína como ternera, pollo o jamón