4
30
fish
pescado
huevos
800 gramos
atún
1
huevo
2 cucharada
harina arroz
1 cucharadita
hinojo
1 cucharadita
perejil
1 cucharadita
salvia
1 cucharadita
cebolla tierna
1 cucharadita
albahaca
1
ajo
1
chile
20
tomate cherry
1
berenjena
1 cucharadita
romero
1 cucharadita
menta
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
2 cucharada
aceite oliva virgen extra
Pica el hinojo, perejil, salvia, cebollino, romero y menta fresca y mezcla con la clara de huevo. Añade la harina de arroz, sal y pimienta. Mezcla. Pasa el atún por la mezcla anterior, coloca en una bandeja y hornea a 200º C, 5 min. Deja reposar. Trocea la berenjena y pasa por la sartén con aceite, ajo, sal y pimienta. Añade los tomates troceados, cocina con un poco de agua y albahaca. Fríe el chile el aceite para dar sabor al atún. Coloca la berenjena y el tomate con las rodajas de atún aliñado con el aceite de los chiles.
407.76
Baja en Carbohidratos
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