Marmitako de bacalao

Pasos

• 1

  Pica la cebolla, los pimientos y el ajo bien finitos

• 2

  Pon un poco de aceite en la olla y sofríe la cebolla, los pimientos y los ajos

• 3

  Cuando se empiecen a dorar, agrega el tomate picado y el perejil

• 4

  Luego añade las patatas cortadas en trozos grandes

• 5

  Rehoga bien

• 6

  Agrega los pimientos cortados en cuadrados, la guindilla y las hierbas

• 7

  Añade agua hasta cubrir las patatas y cierra la olla

• 8

  Cuando el vapor salga fluido coloca la válvula

• 9

  Una vez comience el silbido cuenta 10 minutos

• 10

  Pasado ese tiempo despresuriza y abre con cuidado

• 11

  Vuelve a poner en el fuego y cuando vuelva a hervir añade el bonito en cubos y deja unos minutos más hasta que el pescado esté cocido (unos 5 minutos más)

• 12

  Retira del fuego y sirve