4
50
fish
pescado
soja
sesamo
800 gramos
atún
4
fresa
4
mora
4
frambuesa
8
grosella
30 mililitros
salsa soja
2 gramos
Pasta de sésamo - Tahini
20 mililitros
vinagre balsámico
3 puñado
brotes
1 cucharada
aceite de oliva
Corta la fresa en rodajas de 2 mm de grosor, corta en mitades las frambuesas, las grosellas y las moras. Reserva
Por otro lado, aceita una fuente para flamear la pieza de atún
Una vez flameado, corta en láminas de 0´5 cm de grosor y dispón sobre una fuente en la que has vertido previamente la salsa de soja
Deja macerar durante 1 minuto mientras cortas los brotes
Emplatado -> Dispón las láminas de atún sobre plato rectangular, rodea con puntos de vinagre balsámico
309.8
Baja en grasas
Baja en Carbohidratos
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