Mousse de limón y kiwi

Pasos

• 1

  En un cazo pon las yemas, el azúcar, zumo de limón y el kiwi pelado y triturado

• 2

  Ponlo al baño maría y ve removiendo, añade la cáscara de ½ limón rallado

• 3

  Bate aparte las claras a punto de nieve y a continuación une las dos mezclas removiendo con cuidado para que no pierda el aire y quede espumoso

• 4

  Sirve en recipientes transparentes

• 5

  Para decorar corta rodajas de kiwi y colócalas en el fondo del recipiente y luego de agregar la mousse coloca trocitos de fruta encima