1
10
dessert
huevos
100 gramos
azúcar
2
clara
0.5
cáscara limón
1
kiwi
2
yema
1
zumo de limón
1 puñado
kiwi
1 puñado
frambuesa
En un cazo pon las yemas, el azúcar, zumo de limón y el kiwi pelado y triturado
Ponlo al baño maría y ve removiendo, añade la cáscara de ½ limón rallado
Bate aparte las claras a punto de nieve y a continuación une las dos mezclas removiendo con cuidado para que no pierda el aire y quede espumoso
Sirve en recipientes transparentes
Para decorar corta rodajas de kiwi y colócalas en el fondo del recipiente y luego de agregar la mousse coloca trocitos de fruta encima
620.59
Baja en grasas
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