4
pera
1
vainilla
1
cáscara limón
1 cucharadita
canela
Pela las peras y ponlas en un cazo cubierto de agua, con la vaina de vainilla y una cáscara de limón. Lleva a ebullición y deja hervir hasta que las peras estén blanditas. Saca las peras y reserva. Continua reduciendo el líquido que con la propia fructosa de las peras se va caramelizando
Cuando esté suficientemente espeso se deja enfriar y se sirve por encima de las peras, espolvorea con un poco de canela molida
101.92
Baja en grasas
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