Pasos
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1
Pica finamente los ajetes, el ajo, el jengibre y la cebolleta. Saltea los ajetes, el ajo, la cebolleta y el jengibre. Cuando estén pochados añade el tomate frito, el curry, la cúrcuma, el comino y la cayena. Rehoga.
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2
Espolvorea sal y pimienta sobre las pechugas de pollo (cortadas en dados). Incorpora el pollo a la cacerola. Cubre con la leche de coco y deja cocinar a fuego lento 15 minutos aproximadamente. Sirve.
Pollo
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