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meat
nueces
azufre
otros
apio
1000 gramos
solomillo cerdo
50 gramos
aceituna verde deshuesada
50 gramos
salsa tomate
20 gramos
almendra
1 vaso
vino jerez-oporto
1 pizca
ajo
1
cebolla
2500 mililitros
caldo pollo
2 cucharada
aceite oliva virgen extra
1
canela
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
Limpia los solomillos de grasa y ábrelos tipo libro con la ayuda de un cuchillo
Mezcla en un bol las aceitunas bien troceadas, las almendras picadas o laminadas y unas puntas pequeñas de canela en rama
Introduce esta mezcla en la parte interior de los solomillos
Dóralos en aceite caliente y añade la cebolla, el ajo y el vino
Deja reducir e incorpora el caldo de ave
Salpimienta
Deja cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna
Sirve con el tomate
2057.84
Baja en Carbohidratos
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