Risotto de champiñones

Pasos

• 1

  Lava los champiñones, córtalos en láminas, mételos al microondas 5 min a máxima potencia y reserva

• 2

  Pon una cucharada de aceite de oliva en una sartén y rehoga la cebolla hasta que se dore

• 3

  Añade el arroz y remueve 5 minutos

• 4

  Vierte un chorrito de vino blanco y espera a que se evapore

• 5

  Agrega el caldo hasta cubrir el arroz

• 6

  Cocina 20 minutos y si es necesario agrega más caldo

• 7

  A mitad de cocción (10 minutos) añade los champiñones a la preparación y mezcla todo bien hasta lograr la consistencia cremosa