Rodaballo al vapor con verduras

  • 4

  • 30

  • fish

  • pescado

Ingredientes

  • 800 gramos

    rodaballo

  • 200 gramos

    guisante

  • 1

    zanahoria

  • 1

    cebolla

  • 3 cucharada

    tomate frito

  • 1

    ajo

  • 1 pizca

    sal

  • 1 pizca

    pimienta

  • 4 cucharada

    aceite de oliva

Pasos

  • 1

    Pon una cazuela al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picados, rehoga 1 minuto e incorpora la zanahoria en dados. Cocina durante unos 5 minutos más y añade el tomate frito y un chorrito de agua. Salpimienta al gusto y remueve para que ligue bien la salsa. Añade la cantidad deseada de guisantes, sin descongelar, y cuece todo a fuego medio entre 6 y 8 minutos desde el momento que vuelva a hervir. Si es necesario agrega un poco de agua para evitar que la salsa se pegue. Apaga el fuego y deja reposar. Mientras tanto pon una cazuela al fuego con agua en el fondo. Cuando hierva, coloca el cesto para cocinar al vapor y pon el rodaballo con una pizca de sal. Cocina durante unos 10 minutos. Sirve el rodaballo con el salteado de verduras.

Información nutricional

  • 423.61

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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