4
30
fish
pescado
800 gramos
rodaballo
200 gramos
guisante
1
zanahoria
1
cebolla
3 cucharada
tomate frito
1
ajo
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
4 cucharada
aceite de oliva
Pon una cazuela al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picados, rehoga 1 minuto e incorpora la zanahoria en dados. Cocina durante unos 5 minutos más y añade el tomate frito y un chorrito de agua. Salpimienta al gusto y remueve para que ligue bien la salsa. Añade la cantidad deseada de guisantes, sin descongelar, y cuece todo a fuego medio entre 6 y 8 minutos desde el momento que vuelva a hervir. Si es necesario agrega un poco de agua para evitar que la salsa se pegue. Apaga el fuego y deja reposar. Mientras tanto pon una cazuela al fuego con agua en el fondo. Cuando hierva, coloca el cesto para cocinar al vapor y pon el rodaballo con una pizca de sal. Cocina durante unos 10 minutos. Sirve el rodaballo con el salteado de verduras.
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Baja en Carbohidratos
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