Sopa de soja

  • 4

  • 45

  • vegetables

  • soja

Ingredientes

  • 200 gramos

    soja

  • 1

    cebolla

  • 1

    zanahoria

  • 1

    patata

  • 250 gramos

    espinaca

  • 3

    ajo

  • 1500 mililitros

    agua

  • 4 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    sal

Pasos

  • 1

    Elimina las impurezas de la soja y lava minuciosamente

  • 2

    Lava y trocea la verdura, las hortalizas y la patata

  • 3

    Pela los ajos y pártelos en trozos

  • 4

    Pon a hervir la soja en el agua o en el caldo de verduras

  • 5

    Hierve durante 15 minutos a fuego vivo

  • 6

    Saltea en un poco de aceite la cebolla junto con los la zanahoria y el puerro, todo troceado en brunoise (cuadraditos muy pequeños), sin que tomen color

  • 7

    Cubre de agua, agrega las espinacas cortadas en juliana, la patata pelada y troceada en pequeños dados y deja cocinar 20 minutos a fuego lento

  • 8

    Mezcla las verduras y hortalizas con la soja verde, da un hervor al conjunto hasta que la soja esté cocinada, pon a punto de sal

  • 9

    Para servir decora con un refrito de láminas de ajos bien doraditas en un poco de aceite

  • 10

    Sirve caliente y con caldo

Información nutricional

  • 488.16

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

Entra en tu cuenta Oorenji o regístrate para ver toda la información de la receta

Crea tu dieta personalizada

Descarga nuestra app Oorenji y accede a más de 3000 recetas exclusivas, adaptadas a tus necesidades y preferencias. Monitorea tus hábitos, establece metas saludables y recibe consejos de expertos para lograr tus objetivos.

¡Empieza hoy mismo a transformar tu alimentación!

App store Oorenji Google play Oorenji

Más recetas que pueden interesarte

receta simple y sencilla  Filetes de salmón al vino blanco

Filetes de salmón al vino blanco

  • 20 min.

  • fish

receta simple y sencilla Empanada de lacón y champiñones

Empanada de lacón y champiñones

  • 120 min.

  • pasta,meat

receta simple y sencilla Ensalada de tomate

Ensalada de tomate

  • 10 min.

  • salad