Ingredientes
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8
pan de molde integral
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120 gramos
calabaza
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2
zanahoria
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1
pepino
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70 gramos
pimiento rojo
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70 gramos
cebolla
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1 puñado
brotes lechuga
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150 gramos
queso fresco
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2 cucharada
aceite de oliva
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1 cucharada
vinagre
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3 cucharada
cebolla tierna
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3 cucharada
eneldo
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2 cucharada
mostaza
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1 pizca
sal
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1 pizca
pimienta
Pasos
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1
Quítale la corteza a las rodajas de calabaza y córtalas en juliana con ayuda de un pelador
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2
Pela las zanahorias y córtalas igual que la calabaza
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3
Haz lo mismo con el pepino pero dejándole la piel
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4
Lava el pimiento y córtalo en juliana
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5
Pela la cebolla y córtala en tiras finas
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6
Reserva todas las verduras en un poco de agua con sal
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7
Luego de 10 min escúrrelas y mételas en un recipiente con aceite, vinagre, sal, pimienta, el cebollino y el eneldo picado
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8
Mezcla bien y deja que coja sabor durante unos 15 minutos
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9
Unta las bases del pan con la mostaza, coloca la lechuga, el queso cortado en láminas finas y luego agrega las verduras alternándolas por colores
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10
Tapa con el resto de panes y sirve
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