Tabouleh

Pasos

• 1

  Para preparer la salsa, tritura todos los ingredientes de la salsa juntos: 1/2 Pepino 1/2 Pimiento 1/4 Cebolla 1 Tomate 1 manojo de hierbabuena o perejil 1 limón 3 cuch. vinagre de vino tinto 100 ml de Aceite de oliva 1 pizca de sal

• 2

  Echa el cuscús en una ensaladera grande, en seco

• 3

  Pica el pepino, el pimiento, la cebolla, el tomate, la hierbabuena y el perejil

• 4

  Vete incorporando los ingredientes picados en el cuscús y aliña con la salsa y el aceite de oliva

• 5

  Deja reposar durante más o menos una hora para que el cuscús vaya absorbiendo el agua de todos los ingredientes y se ponga tierno

• 6

  Salpimienta al gusto