4
30
tempeh
otros
soja
azufre
gluten
800 gramos
tempeh
2
ajo
1
cebolla
4 cucharada
perejil
1 vaso
agua
1 vaso
vino blanco
3 cucharada
aceite oliva virgen extra
1 cucharada
harina de trigo
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
Corta el tempeh en dados o en bolitas. Coloca una sartén al fuego y añade 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente añade el tempeh y cocínalo hasta que se dore. Cuando se haya dorado retira del fuego y reserva. Pela y pica finamente los ajos y la cebolla. Añade los ajos a la sartén y deja que se doren ligeramente.
Cuando se hayan dorado incorpora la cebolla. Revuelve bien y deja que la cebolla empiece a ponerse transparente. Cuando la cebolla empiece a estar transparente añade el perejil, la harina, la pimienta y la sal y revuelve bien.
Añade el vino blanco, revuelve y espera a que empiece a evaporar. Cuando el vino empiece a evaporarse añade el agua y revuelve bien hasta conseguir la textura deseada.
Añade los dados de tempeh y revuelve bien. Deja que se cocine. Retira del fuego. Sirve.
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