Tofu a la parrilla con salsa de pimienta de Sichuan

  • 4

  • 20

  • tofu

  • soja

  • leche

  • soja

Ingredientes

  • 800 gramos

    tofu

  • 50 gramos

    rúcula

  • 20

    tomate cherry

  • 50 gramos

    aceite oliva virgen extra

  • 1 cucharada

    sal

  • 2

    cebolla chalota

  • 100 gramos

    queso fresco

  • 2 cucharada

    salsa soja

  • 1 pizca

    cebolla tierna

  • 1

    limón

  • 1 cucharada

    sal

  • 1 cucharadita

    pimienta

Pasos

  • 1

    Pocha las chalotas cortadas en pluma y pásalas a un bol

  • 2

    Cuando se hayan enfriado, añade el queso batido, la salsa de soja, la piel de limón rallada (cantidad al gusto), la pimienta y el cebollino picado

  • 3

    Mezcla bien y prueba para añadir la sal necesaria

  • 4

    Reserva pues es una salsa para servir fría

  • 5

    Escurre y seca bien el tofu, corta en placas de tofu de un centímetro de grosor aproximadamente

  • 6

    Haz el tofu a la plancha y sirve con una ensalada de rúcula y cherries y la salsa en una salsera

Información nutricional

  • 509.46

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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