Albóndigas de quinoa

Pasos

• 1

  Trocea la cebolla, el pimiento rojo, el perejil y dos dientes de ajo, póchalos en la sartén con el aceite de oliva (virgen extra)

• 2

  Cuando estén hechos, añade la quinoa que debe estar ya cocida y la salsa de soja (opcional)

• 3

  Remueve bien para que quede homogéneo

• 4

  Si estás en fase Coher, este es el momento de añadir el huevo

• 5

  Pasa todo por la batidora y cuando esté frío, haz las bolitas

• 6

  Rebózalas en harina de quinoa y dóralas en la sartén con muy poco aceite

• 7

  Este último paso te lo puedes ahorrar y tomar las albóndigas sin rebozar calentándolas un poco en el microondas