4
30
greens
nueces
azufre
12
alcachofa
2
cebolla
150 gramos
almendra
3
clavo
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
1 pizca
pimienta
1 vaso
vinagre de vino blanco
300 mililitros
agua
75 mililitros
aceite de oliva
Limpia las alcachofas, de forma que quede sólo el corazón, y ponlas en agua con limón, para que no se oxiden ni tomen mal color
Pica la cebolla bien pequeña y fina y sofríe hasta que esté pochada, sin terminar de coger color en este momento, incorpora el vinagre, el agua, la sal, la pimienta blanca y negra, los clavos de olor, las almendras y los corazones de alcachofa
Ponlo a fuego bajo y con la cazuela bien tapada, si el agua se ha reducido demasiado y ves que las alcachofas aún están duras, déjalas al fuego un poco más, hasta que alcancen el punto adecuado, puedes añadir un poco más de agua o caldo si lo ves necesario
592.86
Baja en Carbohidratos
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