Arroz con acelgas

Pasos

• 1

  Retira las hebras de las acelgas, lávalas y pícalas muy finas

• 2

  Cuece 8 min en agua con sal

• 3

  Escurre

• 4

  En una cazuela con el aceite de oliva rehoga la cebolla picada 8 min

• 5

  Añade el ajo picado, cuando comience a dorarse incorpora el vino

• 6

  Sube el fuego y deja evaporar

• 7

  Ralla los tomates pelados

• 8

  Incorpóralo a la mezcla anterior y cocina 10 min

• 9

  Añade las acelgas y el pimentón

• 10

  Por último añade el arroz, rehoga un par de minutos y cúbrelo con el caldo hirviendo

• 11

  Cuece unos 20 min

• 12

  Deja reposar fuera del fuego 2 min