4
15
greens
nueces
100 gramos
almendra
1
coliflor
2 cucharada
aceite de oliva
1 cucharada
curry
1 cucharadita
cúrcuma
1 cucharadita
jengibre polvo
1 cucharadita
sal
1 pizca
perejil
Parte la coliflor en cogollos, lávala y pícala en la picadora o en el robot de cocina. Dale impulsos poco a poco, para que quede en textura arroz, no triturado del todo. En una sartén grande, añade el aceite de oliva y cuando esté caliente, echa la coliflor triturada. Saltea a fuego vivo, sin dejar de remover. A medida que se va cocinando va evaporando el exceso de agua, así conseguiremos un "arroz" suelto, en 5 minutos. Añade un poquito de sal marina. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el arroz de coliflor y saltea durante 4-5 minutos. Mezcla las especias en un cuenco e incorpora a la coliflor. Cocina durante 1-2 minutos, salpimienta y retira del fuego. Decora con perejil fresco y almendras picadas por encima y sirve.
315.64
Baja en Carbohidratos
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