Ingredientes
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600 gramos
coliflor
-
300 gramos
calabacín
-
1
cebolla
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3
zanahoria
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1 pizca
sal
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1 pizca
pimienta
-
0.5 cucharadita
Pasta de sésamo - Tahini
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100 gramos
carne de ternera picada
Pasos
-
1
Ralla la coliflor y reserva. Ralla las zanahorias y el calabacín y reserva cada ingrediente por separado.
Saltea la coliflor rallada con unas gotas de aceite de oliva, sazona y reserva.
Pocha la cebolla, en juliana fina y después de unos minutos añade la zanahoria rallada, saltea, sazona y reserva.
Saltea el calabacín, sazona y reserva también.
En otra sartén puedes ir haciendo la carne.
Sirve el plato, puedes reservar el arroz de coliflor restante en una bolsa en el congelador. Cuando lo quieras regenerar, solo tienes que saltearlo en la sartén.
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