4
40
fish
pescado
apio
azufre
leche
huevos
800 gramos
bacalao
2
ajo
4
patata
3
romero
1 hoja
laurel
1
zanahoria
1
apio
1
cebolla
50 gramos
tomate cherry
1
chile
1 cucharadita
perejil
50 mililitros
vino blanco
2 cucharada
queso parmesano
1
clara
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
6 cucharada
aceite oliva virgen extra
Pica la zanahoria, la cebolla y el apio, y dóralos en una sartén con aceite de oliva y el laurel, salpimienta. Añade el romero, los cherry troceados y el vino. Tras unos minutos retíralos del fuego. Adiciona perejil picado y coloca en una fuente de horno. En la misma sartén marca el bacalao por ambas caras. Colócalo en la fuente encima de las verduras. Y en esa sartén saltea el ajo y el chile picados. Incorpora también a la fuente. Hornea a 190ºC, 12 min. Para el puré pon las patatas cocidas en un cuenco y tritúralas con un pasapuré o tenedor. Mezcla con el tomillo, el queso rallado y salpimienta. Añade la clara de huevo y con las manos amasa haciendo tortas de patata. Márcalas en la sartén con una gota de aceite 5-6 min. Cuando esté listo haz un montadito de torta, bacalao y verduras.
704.83
Baja en Carbohidratos
Entra en tu cuenta Oorenji o regístrate para ver toda la información de la receta
Descarga nuestra app Oorenji y accede a más de 3000 recetas exclusivas, adaptadas a tus necesidades y
preferencias.
Monitorea tus hábitos, establece metas saludables y recibe consejos de expertos para lograr tus
objetivos.
¡Empieza hoy
mismo a transformar tu alimentación!
Ver
esta receta en nuestra app 
