Bizcochitos de avellanas

Pasos

• 1

  Bate los huevos y el azúcar con varillas eléctricas, hasta que obtengas una mezcla blanquecina y espumosa

• 2

  Tamiza la harina con la levadura

• 3

  Agrégala a la mezcla de huevos removiendo con una espátula hasta que se incorpore completamente

• 4

  Trocea ligeramente las avellanas y añádelas

• 5

  Reparte la masa en 4 moldes individuales, ponlos en el cestillo, tapa y cuécelos al vapor 40 min hasta que la masa se haya inflado

• 6

  Destapa con cuidado y comprueba el punto de cocción pinchando el bizcocho con una brocheta; si sale seca estará en su punto

• 7

  Deja enfriar y sírvelos en el molde

• 8

  Nota -> Les darás un aroma muy rico a los bizcochitos si al batir los huevos añades la ralladura de la piel de ½ limón