Calamar patagónico frito con polenta

  • 4

  • 45

  • seafood

  • moluscos

  • pescado

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Ingredientes

  • 800 gramos

    calamar

  • 100 gramos

    sémola maíz

  • 500 mililitros

    agua

  • 1

    brotes lechuga

  • 1 cucharadita

    ajo

  • 1 cucharadita

    romero

  • 1 cucharadita

    alcaparras

  • 2

    anchoa

  • 1 cucharadita

    perejil

  • 4 cucharada

    aceite oliva virgen extra

Pasos

  • 1

    Cuece la polenta 35 min, con ajo y sal. Cuando termine añade alcaparras, anchoas, perejil, romero, mezcla y extiende en una bandeja de horno, enfría y corta en porciones. Pulveriza con aceite de oliva y hornea 8-10 min. Haz los calamares a la plancha con un poquito de aceite de oliva. Acompaña con la polenta y lechugas.

Información nutricional

  • 431.97

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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