800 gramos
grelo
200 gramos
alubia
4
patata
1
Carne de cerdo
1
Carne de cerdo
1500 mililitros
agua
Las alubias si son secas ponlas previamente a remojo durante 8 horas. Lava y parte con las manos los grelos. Ponlos a hervir en un cazo con agua, de esta forma se reduce su amargor. Cocina un par de minutos y escurre. En otro recipiente pon agua a hervir y añade las alubias, cuando el agua hierva agregar el hueso de caña y jamón. Dejar que se cocine 45 minutos. Pasado este tiempo agrega las patatas cortadas en trozos junto a los grelos y deja cocinan durante 15-20 minutos más hasta que las patatas estén cocidas. Rectifica de sal y deja reposar, retira los huesos y sirve.
288.02
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