Carré de cordero con cebollitas caramelizadas

  • 4

  • 120

  • meat

  • azufre

Ingredientes

  • 800 gramos

    carne cordero

  • 4

    patata

  • 2

    calabacín

  • 400 gramos

    cebolla

  • 40 gramos

    miel

  • 75 mililitros

    vino

  • 2

    ajo

  • 1 cucharada

    perejil

  • 1

    romero

  • 2 cucharada

    sal

Pasos

  • 1

    Saltea las cebollitas enteras en una sartén 20 minutos o hasta que estén caramelizadas

  • 2

    Luego agrega un vaso de vino tinto y una rama de romero

  • 3

    Salpimienta y deja cocinar a fuego muy lento en la cazuela tapada

  • 4

    Agrega la miel, revuelve para disolver bien y cocina 5 minutos más

  • 5

    Pela las patatas y córtalas en cubitos y también los calabacines

  • 6

    Sofríe los cubitos y alíñalos con aceite de oliva, ajo y perejil bien picado

  • 7

    Pon el horno a precalentar a 200ºC

  • 8

    Separa en 3 partes el costillar, salpimiéntalo y séllalo en la sartén

  • 9

    Cocínalo al horno con unas ramitas de romero y sirve calentito junto a las cebollitas

Información nutricional

  • 692.57

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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