Ingredientes
-
500 gramos
setas
-
2
cebolla tierna
-
4
huevo pasteurizado
-
4 cucharada
aceite de oliva
-
1 vaso
vino blanco
Pasos
-
1
Pon una cazuela de barro al fuego con el aceite y cuando esté caliente pocha la cebolla hasta que esté tierna y transparente, agrega las setas y rehoga unos 15 min. Incorpora el vino y deja que se haga hasta que quede una textura suave. Hecha encima los huevos, añade un poco de sal, deja al fuego hasta que estén cuajaditos y sirve inmediatamente.
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