Ingredientes
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1
coliflor
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100 gramos
aceituna negra
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50 gramos
aceituna negra
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1
cebolla
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50 mililitros
vino blanco
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1
ajo
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1 cucharada
perejil
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1 cucharada
orégano
-
5 cucharada
aceite de oliva
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1 cucharada
vinagre
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1 pizca
sal
-
1 pizca
pimienta
Pasos
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1
Trocea la coliflor y cuécela al vapor 20 min
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2
Pica muy fina la cebolla
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3
Tritura con la batidora las aceitunas, el ajo, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el vino blanco y un chorrito de vinagre
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4
Cuando se cree una masa añade una cucharada de perejil, otra de orégano, un poco de pimienta y la cebolla picada, mezcla todo bien
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5
Emplata la coliflor con un poco de salsa y un hilillo de aceite de oliva virgen extra
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