Crema de coliflor y calabaza

  • 2

  • 0

  • greens

Ingredientes

  • 10 gramos

    ajo

  • 400 gramos

    coliflor

  • 50 gramos

    cebolla

  • 400 gramos

    calabaza

  • 1 gramos

    sal

  • 1 cucharada

    aceite de oliva

  • 10 gramos

    pipas calabaza

  • 1 hoja

    perejil

Pasos

  • 1

    Picar la cebolla y los ajos y sofreír en una olla con un poco de aceite durante 10 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.

  • 2

    Trocear la calabaza y la coliflor y añadir a la olla. Saltear durante varios minutos.

  • 3

    Cubrir las verduras con agua y añadir la sal.

  • 4

    Tapar la olla y cocinar durante 30 minutos. Comprobar que la calabaza y la coliflor están tiernas.

  • 5

    Una vez listo, triturar hasta que quede una textura cremosa.

  • 6

    Servir con pipas de calabaza o semillas de sésamo y un toque de perejil.

Información nutricional

  • 243.56

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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