Crema suave de habas al jengibre

Pasos

• 1

  Pela las habas y hiérvelas en un poco de agua

• 2

  Cuando estén cocinadas, retíralas y pásalas por la licuadora junto con el agua de cocción

• 3

  Trocea las zanahorias y el puerro ya limpios y ponlos a hervir en otra olla hasta que estén tiernos

• 4

  Cuando estén hechas (y se haya evaporado parte del agua), añade el licuado de habas

• 5

  Añade ½ cucharadita de jengibre en polvo

• 6

  Cocina 5 minutos más

• 7

  Sirve acompañado de una ramita de perejil