1000 gramos
alcachofa
1
pimiento verde
1 pizca
aceite oliva virgen extra
1 pizca
vinagre de jerez reserva
1
tomate
1 pizca
perejil
0.5
cebolla
1 pizca
sal
Pela bien las alcachofas, dejando el cogollito blanco
Pártelas a la mitad y ponlas a remojo en un recipiente con una ramita de perejil
Cuécelas en agua con sal y perejil y escúrrelas
Prepara una vinagreta de pimiento verde italiano muy picadito, tomate rallado y cebolla muy picada
150.47
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