4
15
meat,salad
azufre
150 gramos
brotes berro
1
cebolla tierna
100 gramos
jamón
2
melocotón
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
1 chorrito
vinagre manzana
1 chorrito
aceite oliva virgen extra
Pelar y trocear el melocotón. Pelar y picar finamente la cebolleta
Mezclar la cebolleta junto con los melocotones e incorporar el vinagre, el aceite y salpimentar.
Dejar macerando 20 minutos en el frigorífico
Atemperar el jamón de pato (fuera del frigorífico), durante diez minutos
Lavar y escurrir bien los berros
Emplatar los berros junto con el jamón de pato, los melocotones y regar con el aliño de macerar los melocotones y la cebolleta. Servir
106.53
Baja en Carbohidratos
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