4
0
pasta
gluten
leche
leche
200 gramos
pasta
75 gramos
queso fresco
100 gramos
tomate
80 gramos
cebolla
75 gramos
maíz
15 gramos
albahaca
150 gramos
brotes lechuga
25 gramos
cebolla
25 gramos
pimiento rojo
25 gramos
pimiento verde
125 gramos
yogur natural
50 gramos
miel
4 cucharada
aceite oliva virgen extra
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo, enfriar y extender
PARA LA SALSA DE YOGURT: En un bol batir el yogurt con la miel, añadir el aceite, y el picadillo de cebolla y pimientos
MONTAJE DE LA ENSALADA: Mezclum de lechugas, cebolla en dados, dados de queso fresco de burgos, dados de tomate y mezclar todo con la pasta. Aliñar con vinagreta guarnecida. Introducir toda la mezcla en un aro metálico.
PRESENTACIÓN: bouquet de mezclum . Colocar en el centro del plato el aro con la ensalada de pasta
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