Fritada de verduras

Alérgenos

Ingredientes

1
Pela las cebollas y córtalas en finos aros. Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en trozos regulares. Lava y corta los tomates en ruedas. Pela los dientes de ajo y córtalos en finas láminas. En una sartén coloca el aceite y fríe la cebolla a fuego lento. Cuando esté tierna y ligeramente dorada retírala, escurre bien y reserva. En ese mismo aceite, fríe el pimiento a fuego lento y cuando esté tierno retíralo. Enseguida incorpora a la sartén los tomates, rehógalos durante unos minutos por ambos lados y resérvalos. Añade un poco más de aceite a la sartén y fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas, retíralas y en ese mismo aceite fríe las láminas de ajo hasta que tomen color. Retira del fuego y añade algunas hojas de albahaca finamente picada. Monta el plato combinando las verduras, sazónalas con sal y pimienta. Añade un poco de aceite a los ajos fritos. Sirve acompañado de las rebanadas de pan frito.

Entra en tu cuenta Oorenji o regístrate para ver toda la información de la receta