Gambón a la plancha con verduras

  • 4

  • 30

  • seafood

  • crustaceos

  • gluten

  • huevos

  • leche

Ingredientes

  • 20

    camarón

  • 50 gramos

    harina de trigo

  • 1

    clara

  • 1

    yogur natural

  • 4 puñado

    brotes lechuga

  • 100 mililitros

    aceite oliva virgen extra

  • 1

    ajo

  • 0.5

    calabacín

  • 1

    zanahoria

  • 0.5

    berenjena

  • 1 cucharada

    perejil

  • 1 cucharada

    tomillo

  • 1 cucharada

    curry

  • 1 pizca

    sal

  • 1 pizca

    pimienta

Pasos

  • 1

    Pela los gambones y rebózalos en harina. Corta el calabacín, la zanahoria y la berenjena en tiras finas. Bate la clara de huevo con el curry y las verduras. En una sartén con aceite, pon el diente de ajo sin pelar. Saltea las verduras y cuando estén casi hechas añade los gambones. Prepara una salsa con yogur tomillo fresco, pimienta y sal. Emplata con una base de lechugas, aliñada con la salsa y encima las verduras con gambones.

Información nutricional

  • 755.99

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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