Lomo asado con manzana

Pasos

• 1

  Adoba el lomo con sal, pimienta y tomillo

• 2

  Márcalo en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, no hace falta que se haga, sólo sellarlo

• 3

  Reserva

• 4

  Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en 4 trozos

• 5

  Reserva

• 6

  En la sartén de sellar el lomo con un poco de aceite de oliva, pocha la cebolla con una pizca de sal

• 7

  Añade las manzanas, mezcla y deja unos minutos

• 8

  En una fuente, coloca el lomo y la mezcla de cebolla con manzana

• 9

  En la misma sartén calienta el vino blanco y el caldo de carne 5 min

• 10

  Incorpóralo sobre el lomo

• 11

  Hornea 200ºC durante 30 min

• 12

  Una vez listo, tritura la salsa junto con la cebolla y manzana