Pollo a las hierbas con kebab de setas

Pasos

• 1

  Utiliza una cacerola o bol lo suficientemente alta como para contener el pollo, las setas y la marinada

• 2

  Mezcla en la cacerola el romero, el perejil, el tomillo, el zumo de limón, el vinagre, el caldo, la sal y la pimienta

• 3

  Corta el pollo en cubos de 2,5 cm aproximadamente y agrégalos a la marinada

• 4

  Remueve para que se distribuya bien

• 5

  Añade las setas y mezcla suavemente

• 6

  Tapa y lleva a la nevera por 4 – 12 horas revolviendo cada hora

• 7

  Una vez marinado, prepara las brochetas colocando pollo y setas de manera intercalada y grilla hasta que estén cocidos (5-7 minutos)

• 8

  Descarta la marinada