4
40
seafood
moluscos
800 gramos
pulpo
4
patata
1 cucharada
perejil
1 cucharada
cebolla tierna
1 hoja
laurel
1 cucharadita
eneldo
2
ajo
1
zumo de limón
1 pizca
sal
8 cucharada
aceite oliva virgen extra
Primero cuece el pulpo, pon en una olla abundante agua con sal, cuando hierva asusta el pulpo 3 veces, meter y sacar. Después lo sumerges y lo dejas entre 25-30 min, hasta que el pulpo esté tierno. Una vez frío, córtalo en lonchas finas y reserva. Lava las patatas con piel y las cueces cubiertas de agua, laurel y sal. Una vez cocidas las cortas en mitades y reserva. Maja el ajo, perejil, cebollino, eneldo y limón; liga con aceite de oliva y reserva. En una plancha bien caliente pasa el pulpo acompañado del majado. Sirve junto con las patatas.
655.8
Baja en Carbohidratos
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