Rape a la plancha

Pasos

• 1

  Limpia la cola de rape de pieles. Si quieres, puedes quitar la espina central también.

• 2

  Añade un poco de sal al rape. Pon una plancha al fuego y, cuando esté bien caliente, pon un hilo de aceite y pon encima el rape.

• 3

  En un vaso, pon los ajos y el perejil con un buen chorro de aceite.

• 4

  Tritura la mezcla para hacer una salsa verde sencilla que acompañará a tu pescado a la plancha.

• 5

  Deja el pescado cocinar unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo de su grosor. Cuando esté hecho, apaga. No tienes que dejar el pescado muy hecho puesto que debe quedar jugoso.

• 6

  Servir con la salsa