Salmonetes a la naranja

Pasos

• 1

  Salpimienta los 8 lomos de salmonete

• 2

  Haz tiras con la piel de las naranjas y exprímelas

• 3

  Pela los puerros, trocéalos y cuece 5 min en agua con sal

• 4

  Escúrrelos y en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva saltéalos

• 5

  En una sartén con aceite dora los lomos, escúrrelos sobre papel de cocina y reserva

• 6

  A ese aceite añade el zumo de naranja, el de limón y las tiras de naranja junto con la harina de maíz

• 7

  Salpimienta y mezcla todo hasta formar una salsa durante 10 min

• 8

  Sirve los salmonetes con los puerros y la salsa