Salmorejo de remolacha y fresas

  • 4

  • 30

  • soup

  • gluten

Ingredientes

  • 2

    remolacha cocida

  • 500 gramos

    tomate

  • 300 gramos

    fresa

  • 2

    ajo

  • 1 cucharada

    aceite oliva virgen extra

  • 1 cucharada

    vinagre de jerez reserva

  • 1 puñado

    pan especial trigo blanco

  • 1 pizca

    sal

Pasos

  • 1

    Trocea la remolacha, los tomates y las fresas y colócalos en una licuadora de vaso

  • 2

    Agrega el ajo picado, el pan remojado si lo deseas, el aceite de oliva, el vinagre y la sal

  • 3

    Tritura durante unos minutos hasta que no queden grumos

  • 4

    Déjalo enfriar en la nevera

  • 5

    Puedes decorar con fresas en el momento de servir

Información nutricional

  • 285.46

Sobre esta receta

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