Salmón en papillote

Pasos

• 1

  Pela las zanahorias y córtala junto a la lechuga en juliana

• 2

  Haz bastoncitos finos con los puerros

• 3

  Lava, seca y corta las setas en tiras también

• 4

  Corta cuatro láminas de papel de aluminio y en cada lámina coloca una rodaja de salmón, un poco de zumo de limón y sal

• 5

  Reserva

• 6

  En un sartén pon el aceite de oliva y rehoga la zanahoria unos minutos

• 7

  Añade el agua y cuece 5 min

• 8

  Incorpora el puerro, las setas, la lechuga y sal

• 9

  Tapa y deja cocinar a fuego lento unos minutos, hasta que se evapore el líquido

• 10

  Reparte las verduras encima de cada rodaja de salmón

• 11

  Espolvorea perejil y cierra el aluminio

• 12

  Hornea durante 7 min precalentado a 220ºC