Salteado de quinoa, trigueros y gambas

Pasos

• 1

  Lava la quinoa y ponla a hervir unos 10 minutos o hasta que abra el grano

• 2

  Escúrrela y reserva

• 3

  Mientras, hierve las gambas, pero poco tiempo porque se terminarán de cocinar en la sartén

• 4

  Trocea los espárragos y pica los ajos (4 dientes)

• 5

  Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea los espárragos con el ajo y un poco de sal

• 6

  Cuando estén casi hechos, añade las gambas y después la quinoa

• 7

  Remueve unos 5 minutos y retira del fuego