Seitán con verduras

Pasos

• 1

  Pon las algas a remojo durante 15 minutos y cuécelas en una cazuela con abundante agua durante 30 minutos aproximadamente

• 2

  Escurre y reserva

• 3

  Corta el puerro en bastones, ralla la zanahoria y pocha todo en una sartén con un chorrito de aceite

• 4

  Salpimienta y cocina a fuego vivo

• 5

  Añade las algas y remueve

• 6

  Agrega el calabacín cortado en bastones y cocina hasta que las verduras estén en su punto

• 7

  Riega con un chorrito de salsa de soja, remueve y reserva

• 8

  Corta el seitán en filetes y ásalos a la plancha con un chorrito de aceite

• 9

  Salpimienta

• 10

  Sirve el seitán con las verduras y espolvorea con perejil picado