4
15
soup
gluten
huevos
otros
apio
soja
115 gramos
pasta alimenticia al huevo
2
calabacín
2
tomate
4
cebolla tierna
1
ajo
6 vaso
caldo verduras
2 cucharada
salsa soja
1 cucharadita
azafran
1 pizca
cebolla tierna
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
Vierte el caldo en una cazuela de base gruesa, añade la salsa de soja y llévalo a ebullición a fuego medio. Pon el azafrán en un mortero, májalo ligeramente y agrégalo al caldo. Pela y corta la cebolleta en aros y los calabacines en tiras. Pela y pica los tomates en trocitos. Incorpora todas las verduras y el ajo picado al caldo, junto con los fideos de arroz y deja que la sopa hierva de nuevo a fuego medio. Tápala y cuécela a fuego lento 5 min más. Sazona con la pimienta al gusto, rectifica de sal y sírvela en 4 cuencos soperos calientes. Adorna con el cebollino picado.
209.61
Baja en grasas
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